Stéphane Ogier Cote Rotie Mon Village 2018
Déguster Stéphane Ogier Cote Rotie Mon Village est une excellente occasion pour découvrir une valeur croissante des Côtes Roties. Un vin rouge vieilli sous bois, élaboré à partir de Syrah, dont il est difficile de résister au profil délicieux.Stéphane Ogier est sans aucun doute un incontournable du Rhône. Depuis qu'il a repris les rênes de la cave familiale en 1997, alliant le savoir-faire des sept générations qui l'ont précédé aux nouvelles techniques acquises en Bourgogne, l'ensemble de son œuvre viticole brille par son originalité. C'est pourquoi il y a chaque jour de plus en plus de connaisseurs et d'admirateurs de son nom. Pour Stéphane Ogier, Cote Rotie Mon Village se veut une pure expression du village du producteur. Il s'agit d'une combinaison de deux sols de Cote-Rotie (Cote Brune et Cote Blonde) composés de granit et de micaschiste dont sont issus les fruits des plus jeunes vignes du domaine. Une fois les raisins récoltés et sélectionnés à la main, 10 % des rafles sont préservées. Stéphane Ogier Cote Rotie Mon Village macère et fermente avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Le vin vieillit ensuite pendant 18 mois dans des fûts de chêne français, dont 20 % sont neufs. À la fois pour sa richesse, sa fraîcheur et sa jutosité Stéphane Ogier Cote Rotie Mon Village est une belle manière de découvrir les vins de Côtes Rôtie. Une cuvée où la syrah se montre magnifiquement dans son habitat naturel.
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